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八朔ぼっこ大福

550円(税50円)

DETAIL

八朔は、広島県因島で有名ですが、この大三島でも作られております。

瀬戸内大三島産八朔＆レモン入りの「八朔ぼっこ大福」は、柑橘の島で早生八朔を使用して（１０月〜翌年７月）まで食べられます。採りたて八朔をたっぷり大福の中に入れており、中の白餡にも、餅皮の中にも、地元レモンを加え爽やかな酸味に仕上げました。

写真の「八朔ぼっこ大福」は、１０月頃の青々として外の皮がとっても薄く、酸味も多いものです。春に向けて大きく育ち、真黄色になり、６月・７月には、黄色が濃くなり、甘味が増します。八朔をたっぷり入れているので、「ぼっこ（地元方言：めっちゃ、ぶち）」と商品名に使用しています。ちなみに、当店名も「ボッコ」です。

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和菓子専門店　ボッコ製菓
愛媛県 大三島 にある和菓子専門店です 【どら焼き／わらび餅／お饅頭】